Dalgona kaffe med honning – en sød twist på den populære trend

Dalgona kaffe tog verden med storm som en af de mest Instagram-venlige kaffedrinks, men hvorfor ikke give den et nyt, naturligt touch med honning? Honning tilføjer ikke bare en delikat sødme, men også en varm dybde, der balancerer den intense kaffesmag perfekt.

Denne version er både lækker, blød og lidt mere naturlig end den klassiske opskrift med sukker.

Hvad er Dalgona kaffe?

Dalgona kaffe stammer fra Sydkorea og består af en luftig, pisket kaffeskum serveret over kold eller varm mælk. Normalt laves den med instant kaffe, sukker og vand – men her bytter vi sukkeret ud med honning for en mere afrundet smag.

---

Opskrift på Dalgona kaffe med honning

Til 2 glas

Ingredienser:

• 2 spsk instant kaffe (eller espresso pulver for en mildere smag)
• 2 spsk honning (gerne flydende)
• 2 spsk varmt vand
• 4 dl mælk (almindelig, havre- eller mandelmælk)
• Isterninger (til iskaffe-versionen)
• Et lille nip salt (fremhæver smagen)

---

Sådan gør du:

1. Pisk skummet
   I en skål piskes instant kaffe, honning og varmt vand sammen med en elpisker eller håndmixer. Pisk i 3-5 minutter, indtil blandingen bliver lys, luftig og cremet. Honningen tager lidt længere tid at piske op end sukker, men tålmodighed belønner sig!
2. Forbered glasset
   Fyld glassene med isterninger, hvis du vil lave en iskaffe, eller varm mælk for en mere hyggelig version.
3. Top med kaffeskum
   Hæld mælken i glasset og top med det luftige kaffeskum. Drys eventuelt med lidt kanel, kakao eller et par dråber honning på toppen.
4. Rør og nyd
   Rør forsigtigt i kaffen, så det hele blander sig, og nyd den silkebløde smag.

---

Hvorfor honning?

Honning giver ikke bare en naturlig sødme, men også et let blomsteragtigt strejf, der gør smagen mere kompleks. Det er perfekt, hvis du vil have en lidt sundere, men stadig luksuriøs kaffedrik.

---

Tip!

Du kan også tilføje:

• Et lille skvæt vaniljeekstrakt
• Kanel i skummet
• Et drys havsalt for en saltkaramel-effekt
• Plantebaseret mælk for en vegansk version

Dalgona kaffe med honning er en enkel, men sofistikeret måde at give den klassiske opskrift et twist. Den cremede konsistens og balancen mellem den bitre kaffe og den bløde sødme fra honning gør denne version til noget helt særligt.

Skal du forkæle dig selv med en hjemmelavet caféoplevelse? Så prøv denne opskrift næste gang kaffetrangen melder sig. ☕🍯

Se også den klassiske udgave af Dalgona kaffe